水乳剂（EW）也称浓乳剂（CE），是不溶于水的液体原药或低熔点的固体原药溶于不溶于水的有机溶剂所得的液体分散于水中形成的一种农药制剂。它是指用水作为介质代替大部分或全部有溶剂通过向体系提供机械能（如高速剪切和高压均质等），在表面活性剂的作用下，制得液滴直径低于2μm，外观呈乳白色、用水稀释时与乳油（EC）倒入水中形成的外观并无不同的液体制剂，有人称之为浓乳剂CE。